시빌라이제이션 XXXIII- 오스트레일리아

 

 

오스트레일리아의 공식 명칭은 영어로 오스트레일리아 연방Federation of Australia이다. ‘오스트레일리아 Australia’라는 명칭은 남쪽을 뜻하는 라틴어 ‘오스트랄리스’에서 유래했다. 한편 중국어에서는 오스트레일리아를 ‘澳大利亚’ 아우다리아라고 부르는데, 이를 한국식 발음으로 읽으면 ‘호’가 되고, ‘국 國’ 대신 넓은 지역을 뜻하는 ‘주 州’를 붙여 ‘호주’가 되었다. 많은 사람들이 오스트레일리아의 수도를 시드니나 멜버른으로 착각하지만, 수도이자 연방 정부 국회가 열리는 도시는 캔버라이다. 오스트레일리아는 입헌 군주제 국가로 국가 원수는 찰스 왕이며, 파이브 아이Five Eyes 정보 동맹국 중 하나이다. 실질적인 정치 권력은 총리가 가진다. 오스트레일리아가 영국의 식민지가 되기 전 이 지역에 거주한 원주민은 애보리지널Aboriginal이라 불리며, 현재 약 20만 명 정도가 남아 있다. 오스트레일리아는 코알라와 캥거루가 서식하며, 캥거루는 오스트레일리아와 파푸아뉴기니에만 존재하고 오스트레일리아 국장에도 등장한다. 오스트레일리아는 전 세계에서 여섯 번째로 큰 나라이지만, 남극을 제외하면 강수량이 가장 적은 나라 중 하나이다. 국토의 약 70%가 반건조 및 사막 지대이며, 인구의 80%가 국토 면적의 30%에 살고, 대부분 해안선에서 100km 이내에 거주한다. 기후는 북쪽이 더 따뜻하며, 봄은 9~11월, 여름은 12~2월, 가을은 3~5월, 겨울은 6~8월이다. 파이브 아이 국가 중 미국과 캐나다를 제외한 영국, 오스트레일리아, 뉴질랜드의 국기는 서로 비슷하다. 수도 캔버라는 약 39만 명이 거주하며, 1911년 새로운 수도를 디자인하는 국제 공모전을 열었고, 미국 시카고 출신 건축가 월터 벌리 그리핀과 그의 아내 마리온 마호니 그리핀이 인공 호수를 바퀴 모양으로 감싸는 스타일로 도시를 설계했다. 오스트레일리아는 지질학적으로 곤드와나Gondwana 초대륙의 일부였다. 곤드와나는 남아메리카, 남극, 아프리카, 인도, 오스트레일리아, 뉴기니 등으로 이루어진 초대륙으로, 약 5억 년 전 형성되었고, 오스트레일리아는 약 1억 5천만 년 전 곤드와나에서 분리되어 현재의 위치로 이동했다. 이로 인해 호주는 세계에서 가장 낮고 평평한 대륙이 되었으며, 평균 고도는 해발 300m 정도이다. 또한 다른 대륙들과 멀리 떨어져 고립되면서 독자적인 동식물 생태계가 진화할 수 있었다. 현재 오스트레일리아는 6개의 주와 3개의 준주로 구성된다. 오스트레일리아가 연방 국가가 되기 전, 분리된 영국 식민지였던 지역들은 연방화되면서 주가 되었고, 분리된 식민지가 아니었던 지역은 준주가 되었다. 준주는 준주 정부를 갖지만, 연방 정부의 지휘권 범위에 있다.

 

© 동아사이언스

오스트레일리아는 본토 외에도 수많은 부속 도서로 이루어진 거대한 해양 국가이며, 그중 코코스(킬링) 제도는 인도양 한가운데 자리한 27개의 산호섬으로 구성되어 있다. 이 중 단 두 섬만 사람이 거주하며, 나머지는 새와 야자수가 지배하는 무인도다. 1984년 주민투표 결과 코코스 제도는 영국령을 벗어나 오스트레일리아의 일부로 공식 편입되었고, 섬 주민들은 말레이어에서 파생된 독특한 코코스 말레이어를 사용한다. 이들은 섬 공동체 특유의 강한 유대감과 공통된 정체성을 지니며, 수 세기 동안 인도양을 오간 무역의 흔적이 그들의 문화 속에 고스란히 남아 있다. 코코스에서 북동쪽으로 약 1,000킬로미터 떨어진 크리스마스섬에는 약 2,000명이 살고 있으며, 인구의 약 60%가 중국계, 25%가 말레이계, 15%가 유럽계로 이루어진 다문화 사회다. 붉은 게의 대이동으로 유명한 이 섬은 매년 수천만 마리의 게들이 해변으로 몰려드는 장관을 이룬다. 한편 인도양의 서쪽 끝자락에는 애슈모어섬과 카르티에섬이 자리하고 있는데, 1931년 오스트레일리아의 관할 아래 들어온 이곳은 사람은 없고, 산호와 모래 위에 해초와 풀이 자라며 해양 생물이 풍부한 무인도이다. 산호해 제도Coral Sea Islands는 1969년 오스트레일리아 영토로 편입되었으며, 대부분 사람이 살지 않지만, 때때로 기상 관측이나 천문 연구를 위해 소수의 과학자들이 머문다. 남태평양의 노퍽섬Norfolk Island은 한때 범죄자 유배지였던 역사를 지니며, 2016년 기준 약 1,700여 명이 거주한다. 이 섬은 오스트레일리아 본토 백인들이 초기 정착할 때의 흔적을 간직하고 있으며, ‘노퍽 소나무’로도 유명하다. 한편 남극 인근에는 허드섬과 맥도널드 제도Heard and McDonald Islands가 위치해 있는데, 이곳은 인간의 발길이 닿지 않은 순수한 자연 생태계가 유지되는 곳으로, 오스트레일리아 영토 중 유일하게 활화산과 빙하가 공존한다. 허드섬의 마슨봉(Mawson Peak, 약 2,745m)은 오스트레일리아 영토 내에서 가장 높은 산이다. 이로부터 남쪽으로 더 내려가면 오스트레일리아 남극 영토Australian Antarctic Territory가 펼쳐지며, 이는 남극 대륙의 약 42%에 해당한다. 원래 영국의 소유였으나 1965년 오스트레일리아에 이양되었고, 오늘날도 국제 협약 아래 과학 연구 기지로 사용되고 있다. 흥미롭게도 오스트레일리아의 여러 지명에는 원주민 언어의 흔적이 살아 있다. 예를 들어 투움바Toowoomba, 울릉공Wollongong, 울루물루Woolloomooloo, 인드로필리Indooroopilly 같은 이름들은 원주민 언어나 지역어에서 유래했다. 수도 캔버라Canberra는 원주민 눈나왈Ngunawal어로 ‘만남의 광장’을 뜻하고, 울릉공은 워디워리Wodi Wodi족의 언어로 ‘다섯 개의 섬’을 의미한다. 이러한 이름들은 원주민 문화와 유산이 여전히 오스트레일리아 전역에 스며 있음을 보여준다. 오늘날 오스트레일리아는 영어를 공식 언어로 사용하지만, 이민과 원주민 언어의 다양성 덕분에 약 300여 개의 언어가 공존하는 다문화 언어 사회로 발전하였다.

 

호주에서는 캥거루 고기, 악어 고기, 그리고 곤충 요리처럼 다소 이색적인 음식들이 존재한다. 캥거루 고기는 소고기처럼 담백하고 지방이 적어 건강식으로 선호되며, 악어 고기는 흰색을 띠며 닭고기나 생선과 유사하게 쫀득하고 부드러운 식감을 자랑한다. 특히 호주 원주민들이 즐기던 부시터커Bush Tucker 문화에서는 위체티 그럽Witchetty Grub과 같은 곤충이 중요한 단백질 공급원으로 섭취되었고, 오늘날에는 귀뚜라미, 개미, 훈제 바퀴벌레 등 다양한 곤충이 현대 요리에 활용되어 전문 레스토랑에서도 메뉴로 제공된다. 이러한 곤충 요리는 단백질 함량이 높고 영양가가 풍부해 미래 식량으로도 주목받고 있으며, 캥거루와 에뮤 같은 전통적인 호주 음식과 함께 호주 식문화를 더욱 다채롭고 독특하게 만든다.

베지마이트Vegemite는 호주 정체성의 농축된 짠맛이다. 제1차 세계대전 후 영국의 마마이트Marmite 수입이 끊기자, 당시 현재 크래프트 하인즈인 프레드 워커 컴퍼니가 호주 화학자 시릴 퍼시 캘리스터에게 대체품 개발을 의뢰했다. 캘리스터는 맥주 양조 과정에서 남는 효모 찌꺼기를 재활용해 새로운 스프레드를 만들어냈고, 그것은 단순한 발효식품이 아니라 ‘영국 없는 영양식’을 향한 식민지 자립의 상징이 되었다. 검은색 점성 덩어리에는 효모의 향, 짠맛, 그리고 자립의 의지가 함께 녹아 있다. 호주인에게 베지마이트는 맛보다 의미로 먹는 음식이다. 버터를 바른 식빵 위에 얇게 펴 바르는 행위 자체가 오랜 전통이자 일종의 국민적 의식으로 여겨진다. 고기 파이Meat Pie는 호주인에게 단순한 간식이 아니라 하나의 ‘식사 문화’다. 영국에서 건너온 파이 문화가 남반구의 뜨거운 햇살 아래에서 변형되어, 손으로 들고 먹는 짭조름한 미트 그레이비의 형태로 자리 잡았다. 스포츠 경기장, 학교 매점, 고속도로 휴게소 어디에서나 볼 수 있는 고기 파이는 노동자의 점심이자 팬의 간식이며, 한 손에 쥔 호주의 상징으로 자리잡았다. 치코 롤Chiko Roll은 1951년 뉴사우스웨일스 주 와가 와가에서 열린 자전거 경기장에서 처음 등장한 튀김 간식이다. 발명가 프랭크 맥언은 중국의 춘권(春卷, spring roll)을 본떠 만들었지만, 거리에서 들고 다니기 쉽게 더 두껍고 튼튼하게 개량했다. 속에는 소고기, 양배추, 당근, 셀러리, 보리, 미분이 들어가며, 쉽게 부서지지 않도록 설계되었다. 치코 롤은 산업화 시대의 노동자와 스포츠 팬, 그리고 거리의 청춘을 위한 간편식으로, 호주의 실용주의와 대중문화를 동시에 튀겨낸 결과물이었다. 스매시드 아보Smashed Avo는 토스트 위에 으깬 아보카도를 얹은 단순한 요리지만, 그 안에는 세대의 감정과 사회경제적 현실이 녹아 있다. 2010년대 호주의 부동산 가격이 폭등하자, 한 정치인이 “젊은이들이 집을 사지 못하는 건 아보카도 토스트를 너무 사먹기 때문”이라고 비난했다. 그 발언은 세대 갈등의 상징이 되었고, 스매시드 아보는 밀레니얼 세대의 자조적 아이콘으로 떠올랐다. 부드럽고 신선한 초록빛 위에 뿌려진 소금, 레몬즙, 올리브 오일은 단순한 조합이지만, 그 위에는 ‘작은 사치와 냉철한 현실 인식’이 동시에 깃들어 있다. 위트빅스Weet-Bix는 1930년대부터 호주인의 아침식탁을 점령한 밀 시리얼이다. 1920년대 시드니에서 시작된 이 브랜드는 세븐스데이 애드벤티스트 교회 산하의 새니타리움 헬스 푸드 컴퍼니가 개발했다. 금욕적 건강 이념과 산업사회적 효율이 결합된 결과물이었다. “Aussie kids are Weet-Bix kids”라는 광고 구호는 단순한 마케팅을 넘어 국민 정체성의 일부로 자리 잡았다. 운동선수들이 광고 모델로 등장하며, 위트빅스는 아침의 에너지뿐 아니라 ‘건강한 호주인 이미지’를 공급했다. 단순한 곡물덩어리 같지만, 그 속에는 근면과 규율, 그리고 스포티한 자부심이 응축되어 있다.

 

팀탐Tim Tam은 1964년 호주의 아놀드 경마대회 우승마 이름에서 착안한 초콜릿 비스킷으로, 두 겹의 몰트 쿠키 사이에 크림을 끼우고 초콜릿으로 코팅한 달콤한 산업화의 산물이다. 전후 호주의 산업화와 광고문화 속에서 국민 간식으로 자리 잡았으며, 광고 속 세련된 도시 여성의 손에 쥐어진 모습은 달콤함을 현대적 욕망의 상징으로 바꾸었다. 특히 “팀탐 슬램 Tim Tam Slam”이라 불리는 커피 흡입 의식은 이 과자를 단순한 간식 이상의 문화적 경험으로 만들어 준다. 래밍턴Lamington은 스펀지케이크를 초콜릿 시럽에 적시고 코코넛 가루를 입힌 케이크로, 19세기 말 퀸즐랜드 주지사 래밍턴 경의 이름을 따왔으며, 영국식 디저트를 남반구의 더운 기후와 입맛에 맞게 변형한 결과라고 전해진다. 초콜릿과 코코넛의 조합은 남반구의 달콤한 실험을 보여주며, 오늘날 학교 자선행사나 동네 바자회에서 흔히 발견되는 국민적 디저트로 남아 있다. 앤잭 비스킷ANZAC Biscuit은 제1차 세계대전 당시 병사들에게 보내기 위해 개발된 오트밀 비스킷으로, 계란 없이도 오래 보관되며 귀리, 황금 시럽, 설탕, 밀가루, 버터, 코코넛이 주재료다. ANZAC은 호주·뉴질랜드 연합군을 뜻하며, 매년 4월 25일 ANZAC Day에는 사람들이 이 비스킷을 굽는 모습을 지켜보는 것만으로도 당시의 기억과 희생을 자연스럽게 떠올리게 한다고 한다. 파블로바Pavlova는 러시아 발레리나 안나 파블로바의 이름을 딴 머랭 케이크로, 1920년대 호주와 뉴질랜드에서 거의 동시에 등장했으며, 지금도 양국이 ‘우리 음식’이라며 논쟁을 벌인다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 녹으며, 위에는 신선한 과일이 올려져 있다. 머스크 스틱Musk Stick은 향수 냄새가 나는 분홍색 젤리 막대 사탕으로, 본래 동물성 향료에서 유래했지만 현재는 합성 향으로 만들어진다. 처음 접하는 사람은 단맛보다 먼저 다가오는 향에 당황할 수 있으나, 오래된 호주식 간식 문화에 익숙한 이들에게는 감각적 향수로 작용하며, 기묘함마저 지역적 정체성의 일부로 보여진다. 마지막으로 요정빵Fairy Bread은 하얀 식빵에 버터를 바르고 형형색색의 스프링클을 뿌린 단순한 간식으로, 어린이 생일파티와 유년기의 상징으로 자리한다. 싸구려 설탕과 색소로 만든 평범한 음식이지만, 호주인들에게는 ‘어린 시절의 무지개 조각’으로, 달콤함보다는 기억과 순수함이 더 중요한 가치로 남아 있다.

 

태즈매니아데블, 코알라, 오리너구리, 캥거루, 쿠올, 가시두더지

 

시드니 오페라하우스는 단순한 건물이 아니라, 건축과 정치, 기술과 예술, 그리고 인간의 고집이 서로 얽혀 탄생한 신화적 산물이다. 조개껍질 혹은 돛처럼 보이는 그 상징적인 지붕은 호주의 얼굴이자, 20세기 건축이 새로운 시대를 맞이한 전환점으로 평가된다. 1950년대 초, 시드니는 세계적 수준의 공연장을 세우겠다는 야심으로 1956년 국제 설계 공모를 열었다. 200여 개의 응모작 가운데 덴마크 건축가 욘 웃존Jørn Utzon의 초현실적 설계가 선정되었고, 심사위원 에로 사리넨이 이미 탈락한 웃존의 도면을 쓰레기통에서 꺼내 “이게 진짜 작품이다”라며 구한 일화는 지금까지도 예술적 직관의 상징처럼 전해진다. 당시 기술로는 실현 불가능하다는 평가를 받았지만, 웃존은 10년 가까운 시행착오 끝에 모든 곡면을 하나의 구체에서 잘라낸 세그먼트로 구성하는 ‘spherical solution’을 고안해냈다. 이 발상 덕분에 복잡한 곡면 구조가 실제로 조립 가능해졌고, 결국 백만 개가 넘는 세라믹 타일로 덮인 14개의 돛 모양 지붕이 완성되었다. 햇살 아래에서 그 표면은 순백이 아니라 푸른빛을 머금은 회백색으로 반짝이며, 시간과 각도에 따라 다른 빛을 품는다. 1959년에 착공된 공사는 당초 4년이면 끝날 예정이었지만 14년이 걸렸고, 예산은 15배로 불어났다. 정치적 압박과 논란 속에 웃존은 1966년 프로젝트에서 물러나 완공된 오페라하우스를 직접 보지 못했으나, 2003년 사후 프리츠커 건축상을 받으며 명예를 회복했다. 시드니 오페라하우스는 단일 건물이 아닌 복합문화시설로, 2,700석 규모의 콘서트홀에는 10,000개 이상의 파이프를 지닌 세계 최대급 기계식 오르간이 설치되어 있고, 조안 서덜랜드 극장은 오페라와 발레 공연 전용 공간으로 쓰인다. 드라마 시어터와 다목적 홀, 야외 무대까지 포함해 매년 약 1,500회의 공연이 열리며, 연간 방문객은 800만 명에 달한다. 호주 인구를 고려하면 거의 모든 국민이 한 번쯤 찾는 장소라 할 수 있다. 이 건축물은 단순한 공연장이 아니라, 대영제국의 변방이던 식민국이 스스로의 목소리를 찾아 세계무대에 선 문화적 선언이기도 하다. 2007년에는 유네스코 세계문화유산으로 등재되어 ‘20세기 건축의 걸작’으로 공식 인정받았다. 오페라하우스 아래에는 한때 차량 진입용으로 설계된 지하 터널이 남아 있고, 매년 ‘비비드 시드니 Vivid Sydney’ 축제 때는 지붕 전체가 거대한 스크린이 되어 빛과 음악의 파노라마를 펼친다. 웃존의 아들은 미완으로 남은 내부 설계를 이어받아, 마치 아버지의 숨결이 스며 있는 도면을 다시 펼치듯 그 뜻을 되살리려 했다. 그렇게 시드니 오페라하우스는 ‘불가능한 꿈이 어떻게 현실의 형태를 얻는가’를 증명하는 살아 있는 존재로 다시 태어났다. 계산된 구조와 직관적 형태, 합리적 설계와 미적 상상이 서로를 견제하고 조화를 이루며 하나의 질서로 수렴한 결과물, 그것이 바로 예술과 기술, 인간의 상상력과 집념이 함께 만들어낸 세상에서 가장 아름다운 항구 위의 신화이다.

 

시드니 오페라 하우스 © 위키백과

1851년 뉴사우스웨일스에서 금이 발견되면서 호주는 역사적 변곡점을 맞이했다. 금의 발견은 식민지의 경제 구조를 근본적으로 뒤흔들며, 영국은 물론 중국·독일·아일랜드·미국 등지에서 수많은 자유 이민자들이 몰려드는 대규모 인구 이동을 촉발했다. 그러나 그 ‘자유’의 물결은 모두에게 평등하지 않았다. 특히 중국계 광부들은 백인 광부들의 폭력과 차별의 표적이 되었고, 이러한 인종적 긴장은 점차 제도화되어 훗날 ‘백호주의 White Australia Policy’로 이어졌다. 이 시기 호주로 이주한 것은 사람만이 아니었다. 1859년 영국 출신 지주 토머스 오스틴이 사냥을 즐기기 위해 유럽산 토끼 24마리를 빅토리아주에 방사한 사건은 인간의 무지와 오만이 불러온 생태적 재앙의 서막이었다. 천적이 거의 없고 따뜻한 기후와 비옥한 토양이 어우러진 환경에서 토끼는 기하급수적으로 번식해 불과 수십 년 만에 수천만 마리로 불어났고, 대륙 전역을 휩쓸며 농업 기반을 붕괴시키고 식생을 황폐화시켰다. 1901년부터 1907년 사이 호주 정부는 무려 3,200km에 달하는 ‘토끼 방지 울타리 Rabbit-Proof Fence’를 건설하고, 독극물 살포와 대규모 사냥, 바이러스 감염 등 다양한 통제 수단을 동원했지만 생태계의 균형을 되돌리기엔 이미 늦었다. 1950년대 도입된 마이속시마 바이러스와 1990년대의 출혈병 바이러스는 일시적인 효과를 거두었으나, 내성 개체가 출현하면서 토끼 개체 수는 다시 급증해 현재도 약 2억 마리 이상으로 추정된다. 이 사건은 단순한 생태 재앙을 넘어, 진화적 공진화의 실시간 사례로 남았다. 바이러스와 토끼의 적응 경쟁은 인간의 통제가 얼마나 부분적이고 예측 불가능한가를 보여준다. 금을 좇은 인간의 욕망이 산업과 도시의 성장, 인종 갈등, 그리고 의도치 않은 생태계의 붕괴를 동시에 낳았듯, 호주의 골드 러시와 ‘토끼 전쟁’은 이민이 불러온 문명적 진보와 자연의 균열이 얼마나 복잡하게 얽혀 있는지를 드러낸다. 그리고 이러한 역사는 제2차 세계대전 이후 ‘인구를 늘리거나 멸망하라 Populate or Perish’라는 구호 아래 새로운 이민 정책으로 이어졌다. 인구 부족에 대한 위기의식 속에서 호주는 유럽 전역의 난민, 특히 이탈리아·그리스·동유럽 출신 이주자들을 받아들이며 사회의 다양성을 확장했다. 이 과정에서 백호주의의 장벽은 서서히 무너졌고, 1973년 마침내 완전히 폐지되었다. 오늘날 호주는 세계에서 가장 다문화적인 사회 중 하나로, 이민자의 출신국은 영국, 중국, 인도, 필리핀, 베트남 등으로 다양하며, 시드니와 멜버른은 인구의 40% 이상이 해외 출생자일 정도다. 그러나 이민 정책은 여전히 정치적 논쟁의 중심에 있다. 난민 수용, 불법 체류자 단속, 기술 이민 중심의 선별 정책 등은 ‘열린 나라’와 ‘보안국가’라는 상반된 가치 사이에서 끊임없이 조정되고 있다. 금을 찾아 떠난 19세기의 인류 이동과, 생존과 번영을 위해 이어진 20세기의 이민 정책은 서로 다른 시대의 얼굴을 하고 있지만, 모두 인간이 스스로의 욕망과 생존 본능, 그리고 자연의 한계를 시험하는 거대한 실험이었다. 호주의 역사는 결국 인간의 이동과 자연의 변화, 그리고 그 속에서 형성된 공존의 가능성을 끊임없이 탐구해온, 아직 끝나지 않은 진화의 서사다.